Mayonnaise
Egy nagy pohár 20%-os tejfölt simára keverünk, és hozzáadjuk a következő fűszereket: 1 tk kurkuma, 1 tk őrölt fehérbors (ha nincs, jó a fekete is), 1 tk hing, 1 közepes citrom leve, 2 csapott tk só, 1 tk feketesó, 2 ek cukor. Ízlés szerint max. 1 dl tejszínnel, és fél dl oliva olajjal lehet dúsítani. […]
Lentil Stew
It's made in a similar way to lentil soup, but without the vegetables, and you can use the sugar and lemon juice a little more liberally. Oh, and don't forget the grated smoked cheese!
Potatoes with lechon
A durumbúzából készült száraztészták manapság már szinte valamennyi élelmiszerboltban elérhetők, s változatos formavilágukkal sokféle tojás nélküli étel elkészítését teszik lehetővé. Fél kg tarhonyát félig megpirítunk, rádobunk fél kg apró kockára vágott burgonyát, fél kg paprikát, 1 ek hinget, majd ha a paprika üvegesre pirult, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és felöntjük vízzel. Ha felforrt, a lángot takarékra […]
Kitri
Ez a recept nem magyaros ételen alapszik, ám ásványi anyagokban, fehérjékben, és a szervezet számára szükséges összetevőkben olyan gazdag, hogy aki minden nap csak ezt fogyasztja, az is mindig egészséges marad. Ezért hívják a koldusok és királyok eledelének. Az étel alapanyaga az urad dahl, vagy a mungdahl, magyarul mungóbab, mely ázsiai boltokban kapható, ha azonban […]
Jókai bean soup „Without Jókai” (5 litres)
60 dkg tarkababot egy éjszakára beáztatunk. Másnap félpuhára főzzük, a levét leöntjük. Tiszta vízbe sóval és babérlevéllel feltesszük főni, és hozzáadjuk a szeletelt zöldségeket (60 dkg sárgarépa, 30 dkg fehérrépa, 20 dkg zeller). Ha a bab megpuhult, elkészítjük a rántást: olajon megfuttatunk 1 ek hinget, megpirítunk 15 dkg lisztet, és a tűzről levéve 3 ek […]
Halava
Ez a recept egy hagyományos, igen egyszerű indiai édesség elkészítéséhez ad iránymutatást, és kizárólag közkívánatra került a magyaros ételek listájára. Ezzel az ínyencséggel valamennyi fesztiválunkon találkozhattok, íme: így rendezhettek otthon is Krisna-fesztivált… 20 dkg vajat olvassz fel egy edényben, majd adj hozzá 10 dkg búzadarát. Lassú tűzön kevergetve pirítsd, hogy egyenletesen barnuljon. Eközben 4 dl […]
Civil Radio 2011.07. 29.
2011. július 29-én, pénteken délután alapítványunk egyik aktivistájával, Simon Viola, szociális munkással készült riport a Civil Rádió stúdiójában. Az élő adásban több, szervezetünket érintő téma került szóba, mint például a nálunk étkezők száma, összetétele, az arányok változása az elmúlt években, az ehhez kapcsolódó társadalmi problémák, tendenciák. Szó volt arról, miben különbözik az, amit mi tudunk […]
Tilos Radio 2011.05.25.
This program, which starts with a Bible quote, first discusses the post-moving experience, and then a lot of questions that come to the mind of the ordinary passerby, both about food distribution and about the beliefs of food distributors (e.g., the transmigration of souls, etc.).
Kossuth Radio - Evening Talk 2011.05.20
Szervezetünk 2011. május 20-án tartotta meg a már hagyományosnak számító, étel- és csomagosztással egybekötött gyermeknapi programját a XVIII. kerületi Speciális Oktató és Fejlesztő Intézmény fogyatékkal élő gyermekei és családtagjaik részére. A programra a Kossuth Rádió „Esti beszélgetés” című magazinműsorának riportere is elkísért bennünket. Az adás hanganyaga, melyben az Alapítvány önkéntesei, valamint a gyermekjóléti intézmény munkatársa […]
Klubrádió - 2011.05. 20.
After 20 years, on 20 May 2011, we distributed our last meal at Blaha Lujza Square. After that we continued our activities on Teleki Square. The staff of the magazine programme „Added value” also got a recipient who has been eating with us for 15 years to give his opinion on the measure that forced him to move and how it affects the daily meals of the recipients.